식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품전공 대학(원)생, 취업준비생, 업체종사자 등을 대상으로 식품안전관리인증기준(HACCP), 우수건강기능식품제조기준(GMP) 등에 대한 전문교육을 실시하는 ‘식품안전 미래인재 양성교육’을 올해부터 본격 추진한다.

식약처는 식품안전관리 전문인력 등 식품산업 현장에서 요구하는 인재를 양성하기 위해 작년부터 한국식품안전관리인증원, 대학(식품관련학과 등), 식품업체와 합동으로 교육을 시범적으로 추진해왔고, 그 결과를 토대로 이번 교육을 마련했다.

교육 주요 내용은 ▲HACCP 정책방향과 개요 ▲식품·축산물 위생관계 법령 ▲스마트 HACCP의 이해 ▲미생물 실습 교육 ▲HACCP·GMP 인증업체 현장 견학 등이다.

식약처는 교육을 효율적으로 운영하기 위해 ▲대학(원)생을 대상으로 대학 연계 학점인정 교육 ▲업체종사자, 취업준비생 등을 대상으로 수준별 전문교육 등 대상별 맞춤형 교육 과정을 구성해 운영한다.

대학 연계 학점인정 교육은 지역 내 대학에 HACCP, GMP 관련 교과목을 개설하여 정규교육 학점으로 인정받도록 구성했다.

수준별 전문교육은 한국식품안전관리인증원에 HACCP, GMP 관련 기초 과정인 이론교육, 심화 과정인 현장 교육(토론·실습·견학) 등 교과목을 개설하여 수준별로 교육을 이수할 수 있도록 구성했다.

식약처는 연말까지 식품전공 대학생, 특성화고 학생과 식품업체 신입직원을 대상으로 수준별 전문 교육과정을 운영할 예정이다.

김사랑 기자  kimsarang0420

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