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À̹ø »ç¾÷Àº Ç®¹«¿ø³ìÁó µî 6°³ ¾÷ü°¡ ½ÅûÇßÀ¸¸ç, ±ÔÁ¦Æ¯·Ê ´ë»óÀ¸·Î ¼±Á¤µÊ¿¡ µû¶ó ÇâÈÄ 2³â°£(»ç¾÷°³½Ã È®Àμ­¸¦ »ê¾÷ºÎ¿¡ Á¦ÃâÇÑ ÈÄ 2³â) ±ÔÁ¦À¯¿¹(±ÔÁ¦»÷µå¹Ú½º) ½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î ¿î¿µµÈ´Ù.

ÇöÇàÀº '°Ç°­±â´É½ÄÇ°¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü'¿¡ µû¶ó °Ç°­±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¦Á¶ÇÑ °Ç°­±â´É½ÄÇ°À» ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò¿¡ À§Å¹ÇØ ½ÄÇ°°ú ÇÔ²² ¼ÒºÐ‧Á¦Á¶Çϴ °ÍÀÌ ±ÝÁöµÇ¾î ÀÖÁö¸¸ ±×°£ °Ç°­±â´É½ÄÇ°°ú ½ÄÇ°ÀÇ ¿ÏÁ¦Ç°³¢¸® ÇÕÆ÷Àå(¼¼Æ®Æ÷Àå)Àº °¡´ÉÇßÀ¸³ª, °Ç°­±â´É½ÄÇ°À» 1ȸ ºÐ·®À¸·Î ¼ÒºÐÇÏ¿© ½ÄÇ°°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏüÇü Æ÷ÀåÀº Çã¿ë ¾ÈµÇ¾ú´Ù.

À̹ø ±ÔÁ¦Æ¯·Ê·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÀÎÁõ¹ÞÀº ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¤Á¦, Ä¸½¶ µî ÇüÅÂÀÇ °Ç°­±â´É½ÄÇ°À» 1ȸ ºÐ·®À¸·Î ¼ÒºÐÇÏ¿© ¾×»ó µî ÇüÅÂÀÇ ÀϹݽÄÇ°°ú ÀÏüÇüÀ¸·Î Æ÷ÀåÀÌ °¡´ÉÇØÁø´Ù. À̷νᠰǰ­±â´É½ÄÇ°°ú ½ÄÇ°À» µû·Î ±¸¸ÅÇÏ¿© ¼·ÃëÇÏ´ø °ÍÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î ¼ÒºñÀÚÀÇ ´ÏÁî(Needs)¿¡ ºÎÀÀÇÏ°í, ´Ù¾çÇÑ ¸ÂÃãÇü Á¦Ç° Ãâ½Ã°¡ °¡´ÉÇØÁ³´Ù.   

´Ù¸¸, À̹ø ½Ã¹ü»ç¾÷Àº °Ç°­±â´É½ÄÇ°ÀÇ È¿°ú‧Ç°ÁúÀº Á¾Àü°ú µ¿ÀÏÇÏ°Ô À¯ÁöÇϸ鼭 ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀüÀ» ÃÖ´ëÇÑ º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ä¾àó°¡ Á¦°øÇϴ ‘À¶º¹ÇÕ °Ç°­±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶ÆǸŠÁöħ’À» ÁؼöÇϴ °æ¿ì¿¡¸¸ Çã¿ëµÈ´Ù. Áöħ ³»¿ëÀº Á¦Ç°È­ ¹üÀ§, ¿µ¾÷Á¾·ù, ½Ã¼³‧À§»ý±âÁØ, »ç¾÷ÀÚ Áؼö»çÇ×, Ç°¸ñÁ¦Á¶½Å°í, ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç, ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®, Ç¥½Ã·±¤°í, ÀÌ»ó»ç·Ê º¸°í µî ¾ÈÀü¼º°ú Ç°Áú °ü·Ã Á¦¹Ý»çÇ× Æ÷ÇԵȴÙ.  

½Ä¾àó´Â À̹ø ½Ã¹ü»ç¾÷ ¿î¿µ °úÁ¤¿¡¼­ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀüÀ» ÁöÅ°±â À§ÇØ º¸¿ÏÇؾߠÇÒ ºÎºÐÀÌ ÀÖ´ÂÁö¿Í ½Ã¹üÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÇ´Â ±ÔÁ¦Æ¯·ÊÀÇ ³»¿ëÀÌ ÀûÀýÇÑÁö µîÀ» »ìÇǸ鼭 ÃßÈÄ Á¦µµÀ¯Áö Çʿ伺À» Àû±Ø °ËÅäÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.  

±è»ç¶û ±âÀÚ  kimsarang0420

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